116 wines for Cabernet Sauvignon
까베르네 소비뇽 : 전 세계적으로 가장 유명한 레드 와인 품종이다. 유전자 분석에 따르면, 카베르네 프랑(Cabernet Franc)과 소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc)의 접합종이며 거의 모든 와인생산국에서 재배되는 레드 품종이자 기후, 토양, 와인 양조방식에 따라 제각기 다른 맛을 낸다 블랙커런트, 블랙체리, 자두 향이 특징적이며 숙성되면 삼나무와 담배 상자 풍미를 나타내는 특징을 가지고 있다 긴 숙성 잠재력을 지닌 품종이자 육류와 완벽한 페어링을 선보인다
흔히 5대 샤또로 불리는 보르도 그랑크루 클라쎄 1등급에 속한 사또 오브리옹은 유일한 메독이 아닌 그라브 지역의 와이너리로 영국인들이 가장 사랑한 보르도 와인으로 유명하다. 메독에 위치한 여타 샤또들과 떼루아가 다르기 때문에 흙내음, 담배잎, 건초 향이 특징인 보르도 특급 와인.
미국의 컬트 와인이자 나파 벨리 지역의 자존심이기도한 오퍼스 원은 로버트 몬다비와 바론 필립 드 로칠드가 만나서 만든 와인으로 첫 번째 작품 최고의 1인이라는 의미를 담고 있어 선물을 하기 좋은 와인이며 카카오, 바닐라, 연유 등 부드러운 향이 은은하게 나타나며 시간이 흐르면서 블랙베리, 블렉체리 등 검붉은 과실향이 폭발적으로 나타나 완벽한 벨런스를 보여주는 구하기 힘든 19 빈티지 나파 벨리 최고의 레드 와인!
그랑 크뤼 클라세 1등급이자 흔히 5대 샤또 중 하나로 불리는 샤또 무똥 로칠드는 그랑 크뤼 클라세 역사상 유일무이의 등급 격상 와이너리로 와인을 잘 모르는 사람들도 한 번쯤은 들어봤을 별다른 수식어가 필요없는 현존 최고의 와이너리 중 하나이다. 매년 바뀌는 레이블은 당대 최고의 예술가들과의 협업으로 유명하며 구하기 힘들지만 와인 컬렉터들에겐 1순위로 꼽히는 와인이다. 입 안에선 집중되고 둥글려진 실키한 타닌이 가득 느껴지며, 검은 과실, 코코아, 비스킷 등의 풍미가 빈틈없이 입안을 가득 채운다.
캘리포니아의 테루아를 유럽의 클래식한 양조철학으로 빚어내는 세계 최정상급의 와이너리에서 생산하는 와인으로 와인 스펙테이터 TOP100에서 당당하게 1위를 차지했다. 블랙 커런트, 블랙체리, 초콜렛 아로마가 감지되며 입안에선 미네랄 풍미와 함께 둥글고 잘 정제된 피니시가 길게 지속되는 와인이다.
RP 100점 4회, WS 올해의 100대 와인 1위, 미국 명품 와인의 ICON 인시그니아는 1978년 미국 최초로 선 보인 보르도풍의 블렌딩 와인으로 현재는 미국을 대표하는 와인 중 하나로 평론가 로버트 파커는 빈티지가 무엇이든 간에 인시그니아는 인시그니아 라는 찬사를 남긴 바 있다. 2021 빈티지는 카베르네 소비뇽 93%와 쁘띠 베르도 3%, 카베르네 프랑과 말벡 각 2%를 100% 새 프랑스산 오크에서 숙성했으며 체리, 카시스, 다크 초콜릿의 향이풍성하고 뛰어난 집중력을 보여주는 와인.
1984년 빈티지를 시작으로 와인 스펙데이터 1등과 2등을 번걸아가며 2014년도까지 꾸준하 올라간 프리미엄 미국와인으로 케이머스에 가장 상위레인지 와인이다. 와인을 먹은 사람들은 ‘케이머스’가 왜 까베르네 소비뇽위 제왕으로 군림하는지 알 수 있다고 할 정도로 퀄리티가 뛰어난 와인으로 미국 프리미엄 와인를 찾고 있다면 당장 먹어봐야하는 와인!
1978년 나파 밸리에 설립된 파인 릿지. 스택스 립, 오크빌, 러더포드, 하웰 마운틴 등 나파 밸리 안에서도 손꼽히는 곳에서 수확된 포도로 만들어졌다. 블루베리, 블랙 베리, 삼나무의 향과 잘 익은 체리의 과즙이 주는 자연적인 잔당감이 산도와 조화롭다. 뛰어난 밸런스와 함께 긴 여운이 지속되는 와인!
샤또 파비의 와인 메이커이자 오너였던 패트릭 발레와 노르웨이 출신 기업가 알렉산더 빅이 최고의 떼루아를 찾아내 만든 프리미엄 와이너리의 와인. '가장 아름다운'이라는 뜻을 가진 '라 피유 벨'은 블루베리 풍미가 가득하며 우아한 타닌을 가진다. 긴 피니시를 남기는 와인으로 과하지 않고 조화로운 와인!
샤또 뽕떼 까네는 그랑 크뤼 클라셰 5등급 와인이지만 품질과 퀄리티가 높아 2등급 와인보다 더 인정받는 와이너리로 많은 사람들에게 사랑을 받고 있는 와이너리입니다. 5등급의 일반적인 와인들에 비해 가격은 높지만 높은 퀄리티와 함께 매력적인 와인이다보니 보르도 좌안이 궁금하다면 좋은 경험을 할 수 있는 매력적인 와인!
샤또 마고와 함께 \'보르도의 여왕\'으로 일컬어지는 그랑크뤼 3등급 샤또 지스꾸르는 14세기부터 시작되어 태양왕 루이 14세가 즐겨 마셨다는 기록이 있을 정도로 긴 양조역사와 뛰어난 품질을 자랑하며 마고의 기품과 우아함을 여실히 보여준다는 평을 받고 있는 대표적 특급 와인이다. 짙은 체리 빛깔을 띠며, 블랙 체리와 신선한 머쉬룸의 아로마가 느껴지고 미디엄 바디로 초콜릿의 느낌도 감미롭게 느껴지며 풍부한 타닌과 구조감이 좋은 와인.
로버트 파커가 이탈리아 최고의 와이너리 중 하나로 소개하며 400년이 넘는 역사와 전통의 아르지아노는 최초의 26개 브루넬로 협회원 중 하나다. 토스카나 방언으로 '고독한 멧돼지'라는 뜻으로 사시까이아의 양조자였던 자코모 타키스가 몬탈치노 지역에서 처음 양조한 기념비적인 슈퍼 투스칸으로 다크체리와 블랙베리를 필두로 복합적인 아로마와 풀바디지만 매우 부드러운 탄닌과 길게 이어지는 피니쉬를 갖춘 와인이다.
그랑 크루 클라쎄 2등급에 해당하는 샤또 뒤포르 비방은 12세기 프랑스 남서부 지역의 명문가에 의해 와이너리가 설립된 후 수 세기동안 여러 대를 통해 메독 와인만의 독특한 특징이 잘 표현되는 와인을 생산하기 위해 노력하였다. 보르도의 가장 유서깊은 샤또 중 하나로 어두운 레드 컬러와 풍부한 스타일과 구조를 지녔다. 부드러운 타닌과 오크향, 붉은 과일 향이 느껴지는 와인.
와인 업계의 ‘마에스트로’ 라는 별명을 지니고 있는 BV 와이너리는 WS Top100에 7번이나 선정되면서 세계적으로 인정받았으며 최근 22년도 제임스 서클링 Top100에서 1등을 하기도 했습니다. 나파 벨리의 전형적인 잘 익은 까베르네 소비뇽의 특성을 지니고 있으며 벨벳과 같은 질감과 함께 잘 녹아든 타닌과 함께 아주 밸런스가 좋아 지금 마시기도 편해 많은 사랑을 받고 있는 미국 나파벨리 와인!
보르도 그랑 크뤼 클라쎄 2등급에 속하는 라스꼼브는 폴 로저 샴페인 하우스의 기술 이사직을 15년간 지낸 르네 바네텔이 와인 메이커로 부임해 퀄리티를 더욱 높였으며 포도밭의 규모가 커 다양하고 독창적인 포도밭들로 이루어져 있으며 붉은 과실과 검은 과실, 에스프레소, 감초, 담뱃잎 등 여러 복합적인 향을 갖춘 와인.
잭 케익브레드는 차량 정비 사업을 하며 틈틈이 사진작가를 하던 와중 우연히 들린 나파 밸리에서 포도재배와 와인양조에 대한 관심을 갖게 되고 포도원을 매입하며 케익브레드 셀러의 역사는 시작된다. 나파 밸리의 남쪽부터 북쪽까지 다양한 기후대의 밭에서 재배한 포도를 엄선해 북쪽의 강렬한 탄닌, 진한 블랙 프룻 캐릭터와 남쪽의 신선한 과일 향, 산미가 훌륭한 균형을 보여주는 와인.
그랑 크뤼 3등급 와이너리 중 하나로 보르도 마고 지역의 가장 깊은 유서를 가지고 있는 샤또 디쌍은 \\\'왕들의 만찬과 신들의 제사를 위한 와인\\\'으로 불리며 지나친 과일의 농축된 맛과 오크통 사용을 지양하고 섬세하게 조화된 균형적인 맛을 추구한다. 딸기와 버찌 등 과일의 풍미와 초콜릿과 바닐라의 맛이 조화를 이루며 풍부한 타닌과 부드러운 질감은 와인의 맛을 한층 더 우아하게 만들어 준다.
오리 심볼로 유명한 덕혼 와인 컴퍼니는 지난 40년간 미국을 넘어 전 세계적으로 북미 대륙을 대표하는 베스트 & 스테디 셀링 브랜드로 성장했다. 블랙 베리, 블랙 체리 등의 매력적이고 복합적인 향을 가지고 있으며, 자두, 커피, 오크의 풍미와 함께 해를 충만히 받고 자란 양질의 포도가 선사하는 아주 약간의 달콤한 여운을 가지고 있다. 직관적인 타닌과 서서히 과일과 부드러운 맛도 오래 지속적으로 남는다.
그랑 크뤼 클라쎄 2등급에 해당하는 샤또 뒤포르 비방은 12세기 프랑스 남서부 지역의 명문가에 의해 설립된 후 수 세기동안 여러 대를 통해 메독 와인만의 독특한 특징이 잘 표현되는 와인을 생산하고 있다. 보르도에서 가장 유서깊은 샤또 중 하나로 어두운 레드 컬러와 풍부한 스타일과 구조를 지녔다. 부드러운 타닌과 오크향, 붉은 과일 향이 느껴지는 와인.
프랑스 보르도 그랑 크뤼 클라셰 5등급 와인으로 마고 지역을 대표하는 탑금 생산자이며 소유주가 여러번 바뀌면서 품질이 조금씩 개선되고 있습니다. 검은 과실향이 풍부하게 나타나며 정향을 비롯해 오크향이 부담스럽지 않게 나타나며 높은 바디감과 벨런스를 맞춰주는 듯한 산미가 매력적이고 부드러운 타닌이 느껴지는 보르도 5등급 와인!
비노블 마르셀 쁘띠 와이너리는 쌩떼밀리옹과 까스띠용 꼬뜨 드 보르도 두 지역에 위치한 총 22헥타르의 포도밭을 관리하고 있고 쌩떼밀리옹에 위치한 포도밭은 그랑크뤼 등급으로 샤또 프랑과 엄블리 와인을 생산하고 있다. 엄블리 와인은 고급스러운 와인으로 과실의 풍부함이 뛰어나며 입 안에서의 우아한 탄닌이 매력적인 와인이다.
아테네움은 고대 로마의 학교, 도서관을 뜻하는 단어 로, 와인을 통해 영감을 받은 이들의 모임을 표현하고자 유래된 이름이다. 나파 카운티에 속한 루더포드 산지에서 블랙베리, 체리, 초콜릿 향과 토스트의 향이 어우러지며, 실키한 텍 스처와 함께 섬세한 타닌이 돋보이는 와인으로 피니시까지 이어지 는 균형이 훌륭한 와인
그랑 크뤼 5등급의 샤또 까망삭은 가성비로 그랑 크뤼 클라쎄를 즐길 수 있는 와인을 생산하며 세계적인 와인 컨설턴트 미셸 롤랑의 도움을 받아 와인의 품질 향상을 위해 계속해서 노력하고 있다. 검붉은 과실향에 삼나무, 꽃향이 이어지며 바닐라, 가죽의 노트가 느껴지며 바디감과 타닌이 어우러져 전반적으로 무거운듯 하면서도 산미와 드라이감이 밸런스를 맞춰주어 완성도 있으며 신선한 피니쉬로 마무리되는 와인이다.
미국의 대형 와인 브랜드 스미스앤더슨 그룹 산하의 스톤헷지 브랜드로 40년 가까이 나파밸리 와인 메이커로 활동하며 조셉 펠프스, 슈그, 캔달 잭슨 등에 참여한 돈 베이커의 작품이다. 나파 밸리 욘트빌에서 생산된 포도로 만들어지며 다크 베리, 코코아와 복합적인 향신료가 특징이며 피니쉬는 바닐라, 카라멜 향이 부드러운 나파밸리의 전형적인 까베르네 소비뇽을 표현한 와인이다.
샤또 라피트 로칠드와 샤또 꼬스데뚜르넬 인접해 위치한 샤또 라퐁 로쉐는 그랑 크뤼 4등급으로 언제나 뛰어나 가성비를 보여주는 보르도 와인. 잘 잡힌 구조감과 부드러운 느낌이 아주 매력적이며 검붉은 과실향이 특징. 부드러운 느낌의 보르도 와인, 그랑 크뤼 입문용으로 강력 추천!
나파 밸리의 황제 로버트 몬다비의 시그니처 와인이자, 프리미엄 나파 밸리 까베르네 소비뇽 와인의 대명사. 대한민국 CEO가 가장 선호하는 와인 1위, 백악관 만찬주로도 유명. 체리, 자두, 바닐라 빈의 아로마가 느껴지며 입 안에서는 달콤한 검은 과실류와 오크 스파이스가 어우러져 풍성함과 복합미가 특징!
*2022 빈티지, 50주년 기념 레이블* 와인 스펙테이터 올해의 와인 1위에 두 차례 선정된 유일한 와인으로 케이머스 신드롬을 일으킨 와인! 매해 기복 없이 뛰어난 품질을 보여주는 미국 나파밸리의 진수, 까베르네 쇼비뇽의 제왕. 다크체리, 블랙베리류의 진한 과실 향과 바닐라 노트와 코코아, 다크 초콜릿 맛이 특징.
비뇨블 벨라스는 4대째 이어져오는 랑그독 중심에 위치한 와이너리이며 현재 4세대 와인메이커 니콜라스 벨라스가 토양과 환경을 존중하는 철학으로 유기농법으로 포도밭을 관리하고 있다. 비뇨블 벨라스 쉐 되브로 까베르네쇼비뇽은 술 창고라는 뜻의 Chei (쉐)와 비슷한 발음의 명작이라는 뜻의 Chef-doeuvre (쉐-되브르)를 합친 이름으로 예술적인 아트 레이블을 강조한 와인이다.
‘로버트 파커’가 칠레 최고의 와인으로 선정 및 세계 Top100 와이너리 중 하나로 호명한 ‘데 마르티노’ 빈야드는 세계적으로 우수한 명성을 지니고 있는 센트럴 밸리의 한 지역인 마이포 밸리에 위치해 뛰어난 품질과 엄청난 자부심을 보여주는 ‘데 마르티노’의 싱글빈야드 작품 중 하나이다.
샤또 망고 와인은 1952년 설립된 와이너리로 보르도 생테밀리옹에 위치해 있으며,주로 메를로, 까베르네 프랑, 까베르네 쇼비뇽으로 블렌딩되어 부드러운 맛의 풀바디한 와인이다. 감초, 코코아, 다크 푸르트, 향신료, 삼나무, 신선함과 잘 정제된 타닌이 매력적이다.
강함 속에 부드러움이 있는 조화로운 와인을 만들어 내는 것으로 정평이 나있는 "앙시앙 땅"의 그랑 블루는 기본급보다 더욱 단단해진 바디감을 나타내는 캐릭터를 드러내고 있고 '오랜 시간'이라고 해석할 수 있는 앙시앙 땅의 의미에 더욱 다가간 그랑 블루는 '함께해 온 소중한 분께 전하는 추억의 와인'으로 그 가치를 더 하고있다.
이태리 북부 와인메이커 3명이 의기투합해 나파밸리에 설립한 카모미 와이너리의 와인메이커가 그가 태어나고 자란 베네토에 대한 경의와 애정을 담아 탄생한 브랜드로 레이블은 인생의 여정과 그것을 수용하는 삶을 한 병의 와인에 담아낸다. 붉은 과실과 검은 과실의 아로마와 적당한 바디감으로 부담 없이 마시기 좋은 데일리 레드 와인.
독일계 이민자에 의해 1883년 캘리포니아 리버모어 밸리에 설립된 웬티 빈야드는 캘리포니아 주 정부가 인정한 제일 오래된 가족 경영 와이너리. 체리, 블랙체리, 라스베리, 바닐라, 시나몬, 커피등의 복합적인 향이 느껴진다. 풍부하면서도 적당한 탄닌이 부드럽게 오래 입안에 남는 마시기 편한 와인.
보르도 AOC 내 앙트레 뒤 메르에 위치하며 현재 3세대 와인메이커이자 오너인 Patrick Todesco는 각종 상을 휩쓸며 보르도 슈페리에가 보여줄 수 있는 최상의 퀄리티를 표현한다. 프렌치 오크에서 숙성, 검붉은 과실향과 토스트, 바닐라 등의 풍성한 아로마와 함께 부드러운 목넘김을 보여준다.
